カラコル名物　酸味の効いたスープに麺

キルギス風　肉まん　中身は牛肉、羊肉などがある。他に焼きマントゥや揚げマントゥなどもある。

キルギスの伝統　お祝いや行事の際に羊や馬などを一頭つぶして、塩茹でにして食べる。

日本で言う肉じゃが。 キャベツ、ニンジン、じゃがいもと野菜たっぷりの煮込み料理

野菜などを卵焼きで巻いた食べもの。日本のお好み焼きに似ている。

中央アジアならどこでも食べれる炊き込みご飯。

牛肉、羊肉、鶏肉などの串焼き。付け合せの生玉ねぎとお酢をかけて一緒に味わう。

キルギス人の大好物でもあり伝統的料理。 羊や馬の塩茹でを食べた後に、細かく刻んだ肉と麺を合わせて食べる。祝い事などに食されることが多い。

麺にたっぷりの野菜とお肉の入ったスープをかけて食べるキルギスの家庭料理。他にも醤油ベースで炒める焼きラグマンなどがある。

ドゥンガン料理。鶏肉と野菜煮。これに麺と特製のスープをかけて一緒に食べる。カラコルでは唯一カフェ「ファキール」で食べることが可能。

白ご飯にラグマンスープをかけた食べもの。

ピクルスと牛肉を煮込んだ料理。付け合せのポテトフライと一緒に。

羊肉とジャガイモ、玉ねぎの炒め物。